• Salle à Disposition
• Pause Matinée
• Plateau Repas Froid
• Pause Après-Midi

• Salle à Disposition
• Pause Matinée
• Plat Unique + Dessert & Café
• Pause Après-Midi

La Classique     6,00€

Thé (Vert à la Menthe, Citron, Ceylan)
Infusion (Verveine, Tilleul)
Café
Jus de Fruits
Mini Viennoiseries

La Régionale     6,00€

Aligoté Vin Blanc de Bourgogne
Jambon Persillé Spécialité Dijonnaise
Saucisse de Morteau Spécialité du Haut Doubs
Comté Spécialité Fromagère du Jura

La Gourmande     5,00€

Assortiment de Confiseries
Barre Chocolatée
Mélange de Fruits Secs
Cacahuètes (avec coques)
Corbeille de Fruits Frais
Marbré Chocolat ou Cake
Jus de Fruits Variés
Eau Minérale (Évian, Vittel, etc.)
Eau Gazeuse (Badoit, etc.)

Les Embruns     6,00€

Muscadet Vin Blanc de Loire-Atlantique
Trio d'Huîtres
Pain de Seigle
Beurre
Citron
Vinaigre à l'Échalotte

Salade Neptune
(Emincé de Saumon Fumé- Crevettes- Moules) Salade Verte et Tomates
ou
Salade de Foie de Volaille au Vinaigre de Xerès
ou
Marbré de Lapin aux Fruits Secs
ou
Quiche Lorraine & sa Petite Salade
ou
Terrine de Poisson & Petits Légumes- Sauce Grelette
Estouffade de Bœuf à la Bourguignonne
ou
Jambon à l’Os à la Graine de Moutarde
ou
Soufflé de Brochet au Beurre Blanc
ou
Blanquette de Dinde à la Crème & Champignons
ou
Coquelet Rôti façon « Gaston Gérard »

Moelleux au Chocolat & Crème Anglaise
Ou
Ile Flottante
Ou
Crème Caramel
Ou
Tarte aux Fruits
Ou
Assortiment de Sorbet

Café & Eaux Minérales

16,50 €
19,50 TTC avec 1/4 de Bourgogne Rouge ou Blanc

Cassolette d’Escargots aux Pleurotes
ou
Aumônière de Saumon Fumé Maison
ou
Saladine de Magret de Canard Fumé
ou
Mille Feuille de Champignons
Saveurs des Sous-Bois

Noix de Veau Dijonnaise
ou
Filet de Canard au Poivre Vert
ou
Faux Filet Rôti Marchand de Vin
ou
Escalope de Saumon Mariné par nos soins
au Pistil de Safran

Assiette de Fromages

Carpaccio d’Ananas
ou
Mœlleux au Chocolat et sa Crème Anglaise
ou
Framboisier Maison
ou
Faisselle de Fromage Blanc

Café & Eaux Minérales

22,00 €

"De la Rivière à l'Océan"
Pannequet de Saumon Fumé Maison
Carpaccio de Noix de Saint Jacques à l'Aneth
Compotée de Tomates Basilic & Queues d'Ecrevisses
Moelleux de Crabe & Guacamole en Cassolette

Filet de Boeuf Rôti & sa Fricassée de Champignons des Bois Crémée
Ecrasé de Pomme de Terre à l'Ancienne & Fagot de Poireaux

Délice du Fromager & Fruits Secs

Omelette Norvégienne Maison Parfumée au Rhum

Café & Eaux Minérales

28,00 €

VINS BLANCS

Mâcon Chardonnay : 16,00 € la btl
Saint Veran : 23,00 € la btl
Chablis 1er cru : 32,00 € la btl

VINS ROUGE

Bourgogne Clos St Christophe : 19,00 € la btl
Auxey Duresses Côtes de Beaune : 25,00 € la btl
Givry "Champs Lalot" : 32,00 € la btl